留学★ロサンゼルス②

留学ネタというより完全なごはんネタなのですが・・・

しかも今回も肉！！私はかなりの肉食なので懲りずに肉をご紹介します！

ちなみにマイブームはいきなりステーキです☆

さて、LAで大人気のステーキは・・ローリーズ・ザ・プライム・リブです♪

1938年にビバリーヒルズに創業してから同じ調理法で営業しているそうです！レトロなウェートレスの制服も創業当時と同じだそうです。

プライムリブとは、ローストビーフの調理方法のことで、ステーキのように厚めにカットされているのが特徴です。プライムリブ専門店とあって、それぞれの肉の厚さに名前がついているのもこちらの店ならではです。また、シェフが目の前でカットしてくれる光景も見ごたえ十分。プライムリブの他にも新鮮な魚やロブスターを使ったシーフードメニューも種類が豊富です。ステーキというより厚めのローストビーフといったほうがわかりやすいかもしれません。

これは薄切りの写真ですが最もポピュラーなのは厚い１枚のプライムリブです。

現在、アメリカで4店舗（ロサンゼルス・ラスベガス・シカゴ・ダラス）、アジアで6店舗（東京・大阪・シンガポール・台湾・香港・韓国）あるようで、LAで行ったあとに大阪の店舗にも行ってみましたが、日本のお店の方が高級感があり、オシャレしてる人も多く、記念日に行くような高級店という位置づけなのだなーといった印象でした。アメリカの方がもう少しカジュアルで量も多く少し安かったように思います。どちらもまた行きたいなと思うお店です♪

次はもう一度観光地のご紹介をする予定です＾＾